牛乳豆腐

酪農家の方から「牛乳豆腐」というものをいただきました。
牛の初乳で作る家庭料理だそうです。
私は初めてだったので「どうやって食べるんですか？？」と聞いたところ普通の豆腐と同じでいいとの事。
でも、ひとくち味見をしてみたらリコッタチーズみたいな感じ
お醤油をかけたりするのがもったいなくなってしまって、はちみつをかけてデザート風にいただきました
おいしくて止まりません
この感動を北海道生まれの方に話してみたのですが、よくわかってもらえませんでしたおいしいのになぁ…。